知っ得“牡蠣”

冷凍牡蠣は生と変わらないくらい新鮮生産者が販売している冷凍牡蠣は、生の牡蠣と変わらないくらい鮮度が良くて新鮮なんです！それは、獲れたての牡蠣をすぐに「急速冷凍」しているから。（...

殻付きの冷凍牡蠣は、電子レンジを使うのが簡単です！牡蠣のレンジ蒸し 耐熱の大きめの皿に「殻のふくらみのある方を下に」して並べ、ラップでふんわりと包みます。 あとは殻が少...

日本では身がぷっくりした太った牡蠣が好まれていますが、この傾向は世界中同じというわけではありません。というよりは欧米、豪州では、むしろワインと一緒に食するなどのことから、一口サイズ...

冷凍牡蠣はぬるま湯か流水で解凍むき身の冷凍牡蠣を使う場合、ぬるま湯か流水で解凍しましょう｡解凍時間の目安はぬるま湯なら15秒～20秒、流水なら45秒～1分くらいです。表面が溶け...