冷凍牡蠣は生と変わらないくらい新鮮 生産者が販売している冷凍牡蠣は、生の牡蠣と変わらないくらい鮮度が良くて新鮮なんです！それは、獲れたての牡蠣をすぐに「急速冷凍」しているから。 ...

殻付きの冷凍牡蠣は、電子レンジを使うのが簡単です！ 牡蠣のレンジ蒸し 耐熱の大きめの皿に「殻のふくらみのある方を下に」して並べ、ラップでふんわりと包みます。 あと...

日本では身がぷっくりした太った牡蠣が好まれていますが、この傾向は世界中同じというわけではありません。というよりは欧米、豪州では、むしろワインと一緒に食するなどのことから、一口サイズ...

冷凍牡蠣はぬるま湯か流水で解凍 むき身の冷凍牡蠣を使う場合、ぬるま湯か流水で解凍しましょう｡解凍時間の目安はぬるま湯なら15秒～20秒、流水なら45秒～1分くらいです。 表面が...